SATE TAICHAN GORENG

     BAHAN-BAHAN :
-500 gr ayam fillet
-1 buah jeruk kunci
-2 siung bawang putih, cincang
-1/2 sdt garam
-1/2 sdt merica bubuk

     Bahan Sambal :
-5 siung bawang putih
-3 siung bawang merah
-5 buah cabai merah
-10 buah cabai setan
-1 buah jeruk kunci
-1 sdt garam
-1/2 sdt merica bubuk
-1/2 sdt gula
-secukupnya Minyak

     CARA BUAT :

1. Siapkan semua bahan yang telah di cuci bersih.

2. Sate ayam : Cuci bersih ayam, kemudian potong memanjang agar mudah ditusuk ke tusuk sate, sisihkan.

3. Siapkan bumbu untuk merendam ayam : cincang bawang putih, peraskan jeruk kunci dan beri garam serta merica, aduk menggunakan tangan sambil sedikit di tekan - tekan agar bumbu meresap. Diamkan 15-30 menit.

4. Sambil menunggu ayam dimarinasi, siapkan sambal. Sambal : rebus tomat, cabai dan bawang sebentar untuk menghilangkan bau langu, lalu blender.

5. Panaskan sedikit minyak untuk menumis, masukkan sambal, garam, gula dan merica. Aduk hingga harum. Setelah mendidih, angkat dan beri perasan jeruk kunci.

6. Panaskan wajan/teflon dengan sedikit minyak, masukkan ayam yang sudah di marinasi. Aduk - aduk hingga mengeluarkan air. Buang airnya, tambahkan sedikit minyak lagi aduk" sampai warna putih kekuningan.

7. Setelah dirasa warna cukup siap di sajikan.

8. Jika ingin di panggang, cukup buang air nya dan ditunggu sampai dingin lalu di tusukkan ke tusuk sate kemudian di bakar, jadi tingkat kematangannya pas, tidak terlalu kering dagingnya.

-HAPPY TRYING-

Read More

CIRENG BANDUNG

OKE…Sahabat lapar kali ini kita akan buat cireng yang enakk banget,,,heheheheheheee,kalu kepoo langsung aja yukk  MARI KITA BUATJJJ

Bahan-Bahannya :

• Sosis ayam 5 buah. Cincang.
• Seledri 1 batang. Iris halus.
• Penyedap rasa ayam 2 sdt
• Tepung kanji 250 g
• Keju 1 sachet. Potong dadu.
• Daun bawang 1 batang. Iris halus.
• Saus sambal atau tomat. Sesuai selera.
• Tepung terigu 100 g
• Garam 1 sdt
• Bawang putih 2 siung. Haluskan.

Cara membuat :

1. Masukkan tepung tapioka ke dalam wadah (mangkok), tambahkan dengan bawang putih yang telah dihaluskan, daun bawang yang telah diiris halus serta seledri, penyedap rasa, dan garam. Aduk hingga rata.
2. Tambahkan air secara perlahan sembari diaduk hingga dirasa adonan mulai bisa dibentuk.
3. Ambil sedikit adonan, bentuk pipih lalu masukkan sosis dan keju. Atau bisa Anda pisahkan. Keju sendiri, sosis sendiri. Dalamnya bisa Anda tambahkan saus sesuai selera. Bulat-bulat seperti membuat bakso hingga isian tertutup.
4. Setelah adonan semua selesai dibentuk. Mulai goreng hingga matang.
5. Cireng isi sosis dan keju siap dihidangkan.

-HAPPY TRYING-

Read More

NASI GORENG

Bahan-Bahan  :

v  Nasi 600 gr

v  Daging ayam 125 g. Cincang halus

v  Telur 1 butir. Kocok

v  Bawang merah 5 siung

v  Bawang putih 3 siung

v  Cabai merah 3 buah

v  Daun bawang 1 batang. Iris halus

v  Kecap manis 2 sdm

v  Garam 1 sdt

v  Merica sdt

v  Minyak

Cara membuat :

1.    Masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah ke dalam cobek kemudian haluskan.

2.    Goreng telur menjadi orak-arik lalu sisihkan.

3.    Bumbu yang telah dihaluskan kemudian di tumis dengan minyak secukupnya. Tumis terus hingga harum.

4.    Masukkan ayam cincang, telur, dan daun bawang ke dalam bumbu. Tumis lagi hingga merata.

5.    Tambahkan kecap, garam, dan merica. Aduk hingga rata.

6.    Baru kemudian masukkan nasi dan aduk hingga rata.

7.    Nasi goreng telah jadi dan sajikan pada piring saji.

8.    Sudah dijelaskan sebelumnya bahwa nasi goreng banyak macamnya. Tidak hanya cara membuat nasi goreng rumahan saja yang bisa Anda praktikkan. Anda juga bisa mencoba cara membuat nasi goreng jawa, seperti pada resep di bawah ini.

-HAPPY TRYING-

Read More

PISANG AROMA

Bahan-bahan Pisang Aroma :

• Kulit lumpia 14 lembar
• Pisang uli atau pisang raja ( atau sesuai selera ) 7 buah lalu belah 2
• Dark cooking chocolate 100 gram ( cincang kasar )
• Keju lembaran 7 buah ( potong panjang )
• Margarin 2 sendok makan ( digunakan untuk menumis )
• Minyak goreng ( untuk menggoreng )

Bahan Perekat Pisang Aroma :

• Tepung terigu 1 sendok makan ( dilarutkan dalam 2 sendok makan air )

Cara Membuat Pisang Aroma Coklat keju Renyah :

1. Langkah awal, panaskan margarin lalu tumis pisang asal kecoklatan.
2. Setelah itu ambil selembar kulit lumpia, beri sepotong pisang, taburkan dark cooking chocolate dan keju.
3. Selanjutnya gulung dan rekatkan kanan kirinya dengan bahan perekat.
4. Kemudian goreng dalam minyak panas sedang dengan menggunakan api sedang hingga pisang aroma matang dan renyah. angkat, tiriskan.
5. Pisang aroma coklat keju siap dinikmati selagi hangat

Read More

PASTEL ABON

Bahan-Bahan :

• Tepung terigu 300 g
• Tepung sagu 1 sdm
• Telur 1 butir, kocok lepas
• Margarin 100 g
• Garam sdt
• Abon ayam 200 g
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat :

1.      Siapkan wadah bersih.

2.      Masukkan tepung terigu dan tepung sagu. Aduk hingga tercampur sempurna.

3.      Masukkan margarin. Aduk hingga tercampur sempurna.

4.      Kemudian masukkan telur dan garam. Aduk hingga tercampur sempurna.

5.      Adonan yang sudah jadi kemudian keluarkan dari wadah.

6.      Giling adonan dengan menggunakan rolling pin.

7.      Adonan yang sudah melebar kemudian cetak dengan menggunakan tutup botol air mineral.

8.      Adonan yang telah dicetak menggunakan tutup botol bisa dilebarkan lagi atau dibiarkan saja.

9.      Adonan sisa kemudian jadikan satu, giling lalu dan cetak lagi hingga tidak ada adonan tersisa.

10.  Taruh sedikit abon pada tiap adonan yang sudah dicetak.

11.  Lipat adonan yang sudah diisi abon, lalu bagian pinggir diplintir kecil-kecil.

12.  Lakukan hal tersebut ke semua adonan.

13.  Siapkan penggorengan dengan api sedang, tuang minyak hingga panas.

14.  Goreng adonan hingga matang atau berwarna coklat keemasan.

15.  Pastel kering isi abon siap disajikan.

HAPPY TRYING

Read More